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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 蕎麦屋の常識・非常識
タイトルヨミ ｿﾊﾞﾔ/ﾉ/ｼﾞｮｳｼｷ/ﾋｼﾞｮｳｼｷ
著者 片山／虎之介‖著
著者ヨミ ｶﾀﾔﾏ,ﾄﾗﾉｽｹ
著者標目(著者紹介) １９５０年長野県生まれ。写真家、文筆業、編集者など、幅広く活動を展開。サイト『蕎麦Ｗｅｂ』主宰。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」など。
出版者 朝日新聞出版
出版者ヨミ ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥720
内容紹介 蕎麦好きなら知っている、いわゆる「蕎麦屋の常識」は本当なのか？　通をも唸らせるうまい蕎麦の見つけ方とは？　知れば知るほど蕎麦がもっとおいしくなる、奥深い蕎麦の世界を案内する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-02-273455-6
出版年月,頒布年月等 2012.6
ページ数等 198p
大きさ 18cm
NDC9版 596.38

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
21144517 岡谷市本館
閉架（新書）
596 ｶ 一般書
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